MACARONI EN KAAS WAFELS MET MAALVLEIS
50 g botter
50 g meel
600 ml melk
sout en peper
1 koppie gerasperde kaas
750 g rou macaroni, gekook tot gaar
Smelt die botter. Voeg meel by en braai 1 minuut. Roer melk by en prut tot sous dik is. Roer kaas, sout en peper by, en dan gaar macaroni. Laat afkoel tot heeltemal koud. Skep in wafelpan en braai tot goudbruin. Bedien met maalvleis en kaas bo-oor.
Resep geplaas deur Japie Jacobs
Foto: Ilze Garbers Jacobs
GLAZED CHERRY MEATLOAF
I love the bacon sosaties with the glazed cherries on a braai.
Some time back I decided to use a similar idea to make meatloaf as an addition to the Christmas menu. This is my recipe.
1 kg pork mince
250 g diced or bits bacon
2 eggs
1 of each small jar glazed green and red glazed cherries.
1 tsp salt
1 tsp pepper
1 tsp paprika
1 tsp sugar
Mix all ingredients well, including the syrup of the cherries.
Form a meatloaf and place on an oiled baking tray.
Bake 45 minutes at 180ºC.
Cool down completely before cutting.
Recipe and photo: Peter Ricken
HOMEMADE PATTIES BY CHANTEL
500 g mince (not lean)
1 egg
1 Weetbix
1 cup grated cheese (I mixed Gouda and Tussers)
30 ml Jimmy Sauce
1 teaspoon coriander
½ teaspoon Spur salt
pepper to taste
dash of parsley
Continue reading
RIENIE SE HERDERSPASTEI
500 g maalvleis
1 ½ koppie gemengde groente wat ontdooi is (gevriesde groente)
1 blik (410 g) tamatiesmoor
1 ui, geskil en fyn gekerf
1 eetlepel “crushed garlic”
½ teelepel “chillie flakes”
1 teelepel “Italian herbs”
4 eetlepels suiker
2 teelepels sout
peper na smaak
4 eetlepels balsamiese asyn
Continue reading
VINNIGE MACARONI EN MAALVLEIS
500 g maalvleis
500 g rou macaroni
1 blikkie boerie relish
sout en knoffelpoeier
1 eetlepel maizena
½ koppie melk
kaas vir bo-oor
Braai maalvleis in kastrol tot gaar.
Voeg macaroni, klaar gekook volgens die aanwysing op die verpakking by.
Voeg boerie relish, sout en bietjie knoffelpoeier by.
Laat prut.
Meng maizena en melk en voeg by, dit gee dit ‘n lekker sousie.
Rasper kaas bo-oor en sit die deksel op. As kaas gesmelt is, kan jy eet.
Maklik alles in een kastrol en vinnig.
Resep: Alet Cruywagen
MURGPAMPOENTJIE LASAGNE
Bestanddele na gelang van aantal mense:
maalvleis met 1 ui, gaar gebraai
sout, peper en speserye na smaak
sampioene braai by, opsioneel
1 pak murgpampoentjies, in repe gesny of ringetjies of soos verkies, braai liggies vir paar min, nie pap nie
Smeer geskikte grootte bak liggies. Pak laag murgpampoentjies, dan vleis en herhaal. Gebruik een houer smooth maaskaas gemeng met bietjie room om meer loperig te maak. Continue reading
SAVOURY MINCE
Vinnige heerlike ete om te maak wanneer die tyd min is.
1 onion, diced
1 clove garlic, crushed
1 knob ginger, finely diced
500 g lean beef mince
4 tbsp Worcestershire sauce
2 tbsp Robertson’s spice for mince
½ cup frozen peas
3 baby marrows, in small cubes
1 green pepper, cut into small pieces
Continue reading
MEATLOAF WITH MUSHROOM SAUCE
1.2 kg regular mince
1 onion
2 tomatoes
25 g Robertsons mince spice
2 tsp salt
2 tsp pepper
50 g chutney
1 large egg
1 tbsp bread crumbs
Continue reading
SUENELL SE MAALVLEIS GEREG
6 medium aartappels, gaar gekook en in skywe gesny
500 g gaar maalvleis (selfs oorskiet vleis sal werk)
1 pak sampioene, gesny en gebraai
1 ui, fyn gekerf en gebraai met bietjie knoffel
1 pakkie “cream of mushroom” soppoeier aangemaak met 2 koppies water en 1 koppie melk
½ houer smooth maaskaas (opsioneel – ek het oorgehad in yskas)
2 koppies gerasperde kaas Continue reading
HUNGARIAN MEATBALLS
For the Meatballs:
500 g ground veal or beef, pork, chicken, turkey
1 egg
⅓ cup plain breadcrumbs
2 tablespoons fresh chopped parsley
2 tablespoons fresh chopped dill
1 teaspoon salt
¼ teaspoon freshly ground black pepper
1 teaspoon sweet Hungarian paprika
2 tablespoons oil for frying
Continue reading
You need to log in to vote. If you already had an account, you may log in here
Alternatively, if you do not have an account yet you can create one here.