LELANE SE KERRIE EN RYS
Kerrie en rys aand!
1 pakkie maalvleis (250 g)
1 aartappel, vooraf gekook tot sag en in blokkies gesny
½ ui
½ soet groenrissie
½ blik tamatie en uie smoor
Cape malay curry paste
1 teelepel bobotie speserye
1 teelepel borrie speserye
1 teelepel koljander
1 teelepel komyn
1 teelepel naeltjie poeier
Continue reading
CHINESE KOOL FRIKKADEL ROLLETJIES
Vandag koolfrikkadelle of koolrolletjies gemaak met chinese kool. Die kool se soet smaak is ‘n groot verskil van ons gewone kool.
Maalvleis vir frikaddelle
1 kilogram maalvleis
2 sny witbrood, geweek in water tot sag
2 eetlepels asyn
2 teelepels gebreekte koljander
2 geklitste eiers
1 teelepel sout
1 teelepel.Bbq spice
½ teelepel peper
¼ teelepel fyn naeltjies Continue reading
ANDY’S MINCE CURRY
1 kg mince
4 cubed potato’s
1 green pepper, chopped
3 chopped onion
1 teaspoon tumeric
2 teaspoon curry powder
1 teaspoon chilli powder
2 teaspoon marmalade or apricot jam
salt and pepper to taste
500 ml water
Continue reading
ELSABE SE FRIKKIES IN PIESANG KERRIE SOUS (FRIKKADELE)
Hierdie gereg bring soveel herinneringe van Mamma se kombuis! Ek het dit bitter lank gelede gemaak.
Sous:
2 groot uie, gekap
3 eetlepels mielieblom (Maizena) aangemaak in bietjie water
6 eetlepels asyn
2 koppies kookwater
2 eetlepels kerrie of na smaak (Ek gebruik meer)
4 eetlepels appelkooskonfyt
3 piesangs, opgesny
1 teelepel gemmer (Ek gebruik vars, gerasper)
1 groot knoffel toontjie, gerasper (Ek gebruik my microplaner vir dit, baie fyn en baie skerp)
1 teelepel borrie
sout na smaak
Continue reading
SPAGHETTIE, MAALVLEIS EN KAASSOUS GEREG
½ pak spaghetti, gekook
500 g gaar maalvleis
speserye na smaak
blatjang na smaak (optioneel)
1 pakkie tamatiepasta
1 ui
Braai ui, voeg maalvleis by en braai tot bruin, voeg speserye en souse by.
Continue reading
GIDEON SE MAALVLEIS FRIKKADELLE
Vroulief het vir ons die heerlike frikkadelle gemaak vir aandete ons het dit saam met blomkool met witsous geniet.
Djeeerlik was dit !!!
1 kg maalvleis (selfgemaak)
1 k plein jogurt
2 pakkies bruin uie sop (geen water)
1/2 t gemaalde swartpeper
1/2 t witpeper
1 t chillieflakes
2 t droë pietersielie
Meng alle bestanddele saam en maak balle en pak dit in ‘n gespuite oondbak.
Bedek dit met foelie en bak in die oond op 180°C vir een uur (oond nie voorverhit nie).
Haal foelie af na ‘n uur en grill effens.
Geen water word bygevoeg, omdat die maalvleis wat ek maak vetterig genoeg is.
Foto en resep: Gideon Louw
MAALVLEIS EN RYS GEBAK
250 g spekvleis, gekap
250 g sampioene, in skyfies gesny
halwe rooi soetrissie, ontpit en in blokkies
halwe groen soetrissie, ontpit en in blokkies
olie
1 ui, gekap
2,5 ml gekapte knoffel
2,5 ml gemengde, gedroogde kruie
2,5 ml gedroogde basiliekruid
500 g maalvleis
1 eetl worcesterous
Continue reading
GEEL PAP MET CHAKALAKA MAALVLEIS
500 g maalvleis
1 blikkie chakalaka (soort en sterkte van jou keuse)
1 blikkie gebakte bone in tamatiesous
1 gekapte ui
1 gekapte soetrissie
sout en peper na smaak
½ koppie gerasperde Cheddarkaas
1 koppie geel mieliemeel
2 ½ koppies water
Continue reading
HOMEMADE BUNNY CHOW
1 small loaf bread
600 g mince
1 tin of garden peas
2 large potatoes cubed
salt to taste
Table spoon curry masala mix
1 tin tomatoes and curry leaves
1 clove garlic
1 large onion finely chopped
2 table spoons of oil Continue reading
MARANDA SE BOLOGNAISE SOUS
Met budgets was styf is en kospryse wat deur die dak skiet is hierdie resep bo op my lys- kan 14 mense voer met die resep as jy hom as bolognaise gebruik.
Ek het altyd van die in vrieskas gebruik ook vir lasagne of sit op broodtjies met gerasperde kaas onder grill
1 kg maalvleis
8 uie
8 huisies knoffel
6 blikkies whole italian tomatoes
100 ml tomato paste Continue reading
You need to log in to vote. If you already had an account, you may log in here
Alternatively, if you do not have an account yet you can create one here.