Search Results for: wortels

image_print

PIEKEL WORTELS

Posted on by Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables Leave a comment


PIEKEL WORTELS
Sny, skil, en was  die wortels.  Gooi wortels vir paar uur in pekelwater.
Spoel goed af.
Meng die volgende:
2 koppies asyn
1 koppie water
2 koppies suiker

Gooi bietjie of baie pekel speserye (pickeling spice by food lovers los te koop) by.
Kook wortels daarin vir so 4 min. Gooi in gesteriliseerde bottels en seël dadelik.
LEKKER piekels vir eet saam met vleis, slaaie en garnering.
My kleinkinders eet soos lekkergoed.
Resep:  Annemarie Friedrich

LORRAINE SE KERRIEWORTELS

Posted on by Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables Leave a comment


LORRAINE SE KERRIE WORTELS
2 kg geelwortels
1 kg uie
2 x 500 ml witsuiker
50 ml matige kerrie poeie
50 ml mielieblom (ek sit so ‘n eetlepel meer in)
25 ml mosterd poeier
5 ml sout
750 ml wit asyn

Skil en sny die wortels in skyfies. Kook dit gewoon weg in soutwater tot sag, maar nie pap nie. Laat dit goed dreineer.
Skil en kap uie fyn. Bedek dit met kookwater en laat dit 15 minute staan. Laat dit goed dreineer.
Meng die suiker, kerriepoeier, mielieblom, mosterdpoeier en sout. Voeg die asyn by en meng goed. Verhit die mengsel tot kookpunt. Voeg die wortels en uie by, meng en laat opkook.
Skep in gesteriliseerde flesse en verseël.
2de foto en resep: Lorraine de Vries
Foto:  Gideon Louw

KOPERPENNIE WORTELSLAAI VIR BOTTEL

Posted on by Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables, Slaaie / Salads Leave a comment


KOPERPENNIE WORTELSLAAI VIR BOTTEL
MAAK EERS DIE SOUS:
250 ml (1 koppie) suiker
375 ml druiwe asyn
1 blikkie tamatiepasta
10 ml worchestersous
10 ml (2 teelepels) aangemaakte mosterd
sout en peper na smaak
30 ml (2 eetlepels) mielieblom, aangemaak met bietjie koue water

Meng al die bestanddele en verhit tot suiker opgelos is.
Laat goed deurkook – (die resep hier bo is een basiese tamatiesous).
Continue reading→

KOPERPENNIE WORTELSLAAI

Posted on by Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables, Slaaie / Salads Leave a comment

KOPERPENNIE WORTELSLAAI
1 kg wortels geskil en in skywe gesny
2 middelslag soetrissies, ontpit en sny in stukkies
2 uie gekap
Kook wortels tot half gaar en dreineer oortollige water.
Gooi rissie en uie by wortels in kastrol.

Meng volgende sous:
1 pakkie (82 gr) tamatiesop
250 ml water
200 ml wit asyn
125 ml kookolie
250 ml suiker
10 ml worcestersous
5 ml droë mosterd (of 7 ml aangemaakte mosterd)
sout en peper na smaak

Kook sous en roer aanhoudend tot kookpunt en kook dan vir 2 min. Gooi sous by wortels en meng goed deur. Sit terug op stoof laat sous deur kook. Bottel warm.
Foto en resep deur Aneen Ferreira

MOSTERDWORTELS WARM GEBOTTEL

Posted on by Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables 1 Comment

MOSTERDWORTELS WARM GEBOTTEL
Ek het 3 bottels uit die resep gekry (agurkiebottels) en nog oor gehad wat gisteraand vir 4 mense as slaai gebruik was.
1 kg uie gekerf
2 kg wortels (ringetjies of blokkies gesny)
2 ¼ teelepels sout
2 ½ koppies suiker
3 koppies asyn
1 teelepel borrie
½ koppie koekmeel
¼ koppie mosterdpoeier
Kook wortels en uie saam tot sag (met die sout bygevoeg) Continue reading→

PETRE SE KERRIEWORTELS

Posted on by Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables, Inmaak & Inlê/Canning Leave a comment

PETRE SE KERRIEWOTELStested

PETRE SE KERRIEWORTELS
2 kg wortels, geskil en in wieletjies gesny
1 kg uie, gekap
Kook in water tot sag maar nie pap nie. Dreineer.

Meng saam en bring tot kookpunt:
5 koppies asyn
1 koppie water
3 koppies suiker
2 opgehoopte teelepels borrie
3 eetlepels kerrie
1 eetlepel sout

Voeg sag gekookte wortels en uie by, en kook goed deur.
Meng 6 teelepels Maizena met water en voeg by kerriewortels. Kook goed deur en bottel warm.
BRON – Petré van Jaarsveld

 

Please log in to vote

You need to log in to vote. If you already had an account, you may log in here

Alternatively, if you do not have an account yet you can create one here.

Disclaimer | We do not claim that these recipes or photos are proprietary to us. We have just found these on the web