KOEJAWEL CREMORA TERT
125 ml suurlemoensap
500 ml cremora
1 blik kondensmelk
410 g blik koejawels, klein gesny met die sap
1 pak Tennisbeskuitjies
Pak beskuitjies in medium bak.
Meng al die bestanddele saam met ‘n spatula en gooi oor die beskuitjies.
Sit in die yskas om te stol.
Foto en Resep: Susan Kruger
KOFFIE SJOKOLADE VERSIERSEL
250 gram margarien (ek het Rama gebruik), klits tot romerig
3 opgehoopte sterk kitskoffie (net net opgelos met gekookte water)
75 gram kakao of volgens smaak
300 ml versiersuiker
melk, so bietjie bietjie op ‘n slag
As versiersel te slap is, voeg versiersuiker by en as dit te styf is om te pipe sit nog ‘n bietjie melk by.
Jy kan droë bestanddele aanpas volgens smaak.
As ek lus is vir ‘n donker sjokolade versiersel, sit ek dubbel kokao in en los die koffie uit.
Foto en resep: Riana Creighton
JOHANNA SE MILO KOEK
1 ½ koppies suiker
2 teelepels vanilla essence
6 eiers
3 eetlepels milo
750 ml lou warm water
200 ml kook olie
4 koppies meel
4 teelepels bakpoeier Continue reading
MUSHROOM, BILTONG AND CHEESE LOAF
2 tablespoons butter
2 tablespoons oil
250 g mushrooms sliced
180 g self-raising flour
½ teaspoon cayenne pepper
3 eggs
¼ cup buttermilk
80 g biltong chopped
100 g Cheddar cheese, grated
100 g Mozzarella cheese, grated
5 ml parsley
salt and freshly ground black pepper
Continue reading
GOEDKOOP VANILLA CUPCAKES
Ek het gisteraand die lekkerstes gebak. Goedkoop en baie lekker.
sif die volgende saam:
2 koppies bruismeel
1 koppie suiker
½ teelepel sout
Meng die volgende saam:
2 derde koppies melk
1 derde koppie olie
2 eiers
5 ml vanilla
Continue reading
SUURLEMOEN MERINGUE TERT
Ek het onlangs ‘n staanklitser aangeskaf en ek het besluit om dit uit te toets met ‘n suurlemoen meringue tert. Ek het Ina Paarman se resep gebruik en dit het heerlik uitgekom. Hier is die resep:
Ek het twee terte uit die resep gemaak.
Kors:
1 pakkie Tennis beskuitjies
60 ml gesmelte botter
Vulsel:
2 blikkies kondensmelk
125 ml kookwater
125 ml suurlemoensap
4 eiergele
knippie sout
10 ml maizena Continue reading
TUISGEMAAKTE MAYONNAISE VAN EIERGELE
25 – 50 ml eiergele – 50 ml maak ‘n baie dik mayonnaise
25 ml wit wyn asyn
5 ml Dijon mostert
5 ml sout (Maldon)
5 ml suiker
2 ml wit peper
Klits bogenoemde saam vir ‘n minimum van 2 minute tot mooi gladde emulsie bereik is.
Voeg dan die olie BAIE STADIG by terwyl die klitser aan is. Continue reading
CREAMY CHICKEN MEATBALLS AND MUSHROOM SAUCE
For the Meatballs:
¾ cup bread crumbs
1 egg
1 teaspoon oregano
1 teaspoon paprika
3 garlic cloves, minced
¼ cup grated Parmesan
550 grams/ 1.25 pounds ground chicken
salt to taste
2 tablespoons olive oil
For the Sauce:
2 tablespoon olive oil
1 tablespoon butter
2 garlic cloves, minced Continue reading
GIDEON SE POTBROOD MET ROOMKAAS
1 kg gekoopte brooddeeg
250 gram roomkaas
1 kg gerasperde mozzarella kaas
½ koppie parmasan kaas, gerasper
1 rooi brandrissie gekap
2 tot 3 takkies basilieblare, fyngeskeur
4 fyngemaakte knoffelhuisies
½ koppie botter
2 tot 3 takkies pietersielie, fyngekap Continue reading
ANDY’S VEGETARIAN LENTIL SOUP
Andy’s delicious vegetarian lentil soup in under 30 min:
2 cups orange lentils
2 lt water
2 cups onion
1 green peper
2 chillies
1 teespoon ginger
1 teespoon curry powder
2 teespoon cumin
1 teespoon ground coriander seeds
1 teespoon mustard seeds
1 teespoon salt Continue reading
You need to log in to vote. If you already had an account, you may log in here
Alternatively, if you do not have an account yet you can create one here.