Author Archives: Nicolette Papas

MARMITE KOEK
60 ml (¼ koppie) olie
2 eiers
125 ml (105 g) suiker
500 ml (270 g) bruismeel
10 ml(2 teelepels) bakpoeier
2,5 ml (½ teelepel) sout
250 ml(1 koppie) melk
250 ml (80 g) cheddarkaas, gerasper

Voorverhit oond tot 180°C en spuit vierkantige 23 centimeter-oondbak met kleefwerende sproei.
Klits olie, eiers en suiker tot lig en donsig.
Sif meel, bakpoeier en sout saam.
Vou meelmengsel en melk beurtelings by eiermengsel in. Vou gerasperde kaas laaste in.
Skep beslag in oondbak en bak vir 35 minute tot goudbruin en gaar.

SOUS:
125 ml (120 g) botter
30 ml (2 eetlepels) Marmite/Bovril
125 ml (40 g) cheddarkaas, gerasper Continue reading→

LOVE LOAF CAKE
Make a pre mix box of brownies of your choice. When the brownies has cooled take a heart cookie cutter and press out hearts. Making sure to measure that the hearts are smaller than the pan you baking the cake in.
Now make a basic vanilla cake.
240 g butter
320 g caster sugar
15 ml vanilla
4 large eggs
480 g cake flour
20 ml baking powder
2 ml salt
250 ml milk
red food colouring Continue reading→

10 MINUTE KOEK
1 koppie koekmeel
1 koppie suiker
4 teelepels bakpoeier
½ koppie maizena
2 eiers
1 koppie water
knippie sout, opsioneel

Meng al die bestanddele saam. Gooi in voorbereide oond bak.
Bak 10 minute in vooraf verhitte oond teen 180ºC, skakel oond af en laat staan vir 10 minute in die warm oond voor jy dit uithaal.
Indien jy die resep verdubbel, verdubbel die tyd ook. Heerlik en sag!
Resep en foto: Annie Moule