BOELIE BIEF KOEKIES
2 Blikkies Boelie Bief – Fyn gemaak met ‘n vurk
1 Klein Ui – Fyn gekap ( +- 1/2 Koppie )
4 Eiers – GEKLITS
2 koppies meel
4 t bakpoeier
10 ml braai spices
2 t sout
Meng alles saam
Bak n Lepel vol in olyf olie tot bruin
Source : my ma – weet nie waar sy dit gekry het nie – Alecia Steyn
TOMATO TART
350 g mixed, ripe tomatoes, sliced
sea salt
freshly ground black pepper
2 free-range eggs
400 ml double cream
150 g mature Cheddar cheese, grated
40 g butter, melted
200 g ready-made filo pastry
1 small bunch fresh marjoram or oregano
olive oil Continue reading
KEER GESNYDE APPEL OM BRUIN TE WORD
Janieta Nell Sny die appel in skyfies, en “bind dan weer vas” met ‘n rekkie om. Die appel verkleur nie.
Rina Kleinhans Spoel die appel af onder die water nadat dit gesny is en bind dit weer vas soos Janieta Nell se of sit in ‘n lugdigte sakkie ek vat die zip lock sakkies en druk dan al die lug uit. Dit is die metaal van die mes wat die appel verkleur en dit help om dit af te spoel is my ondervinding.
Michelle Joubert So paar druppels suurlemoensap in die sakkie! Skud, en viola!! Kan lekker in die kosblik gebere word sonder om bruin te word
Carlien Grobler Dip die gesnyde appel in Mountain Dew koeldrank vir paar sekondes….
KONDENSMELK VERSIERING
1blik kondensmelk(oornag verkoel)…
1/2k versiersuiker…
250g margarien…
2t karamel geursel. Continue reading
MEATBALLS AL FORNO
Ingredients:
350g Penne/Tortiglioni/Rigatoni
350g Extra Lean Steak Mince
1 ball mozzarella diced
100g Parmesan
2 tubs RIF Tomato & Basil/Tomato & Chilli/Creamy Tomato
Fresh Basil Continue reading
PETRO SE FYN PERSKEKONFYT
1 Kg perske vleis – fyngemaal of stukke
650 g suiker (of meer na smaak – ek hou nie van baie soet konfyt nie)
Gooi suurlemoensap by om smaak te balanseer en ook pektien aan te vul indien die perskes baie ryp is.
Roer tot die suiker opgelos is.
Kook tot die mengsel die regte stadium bereik het.
Bottel in warm gesteriliseerde bottels.
Bron en foto: Petro Borchard
PETRO SE APPELKOOSKONFYT
1 Kg appelkose – ontpit
650 g suiker (of meer na smaak – ek hou nie van baie soet konfyt nie)
Gooi suurlemoensap by om smaak te balanseer en ook pektien aan te vul indien die appelkose baie ryp is.
Roer tot die suiker opgelos is.
Kook tot die mengsel die regte stadium bereik het.
Bottel in warm gesteriliseerde bottels.
Bron en foto: Petro Borchard
SUIKERLOSE MIKROGOLF SJOKOLADEKOEK IN N ROOMYSBAK
Vir die koek:
370 ml xylitol
500 ml koekmeel
125 ml kakao
‘n knippie sout
15 ml bakpoeier
4 ekstra groot eiers geskei
124 ml sonneblomolie
5 ml vanielje essence
250 ml warm water Continue reading
NADINE SE KOLWYNTJIES
(Kry 12, verdubbel dan kry jy 24)
250 g bruismeel
250 g botter
250 g strooisuiker
¼ teelepel koeksoda
4 eiers
2 teelepels vanilla essence
3 eetlepels melk Continue reading
GIDEON SE CHILLI BITES
my chillie bites was heerlik
500g bruismeel
2 eiers
2 gerasperde wortels
2 gekerfde rissies
1 fyn gekerfde ui
15 ml kerrie
2.5ml sout
2.5 ml fennel
2,5 ml cumin
2.5 ml corriander Continue reading
You need to log in to vote. If you already had an account, you may log in here
Alternatively, if you do not have an account yet you can create one here.
