SPESIALE GRANADILLAKOEK


SPESIALE GRANADILLAKOEK
KOEK
250 g margarien
375 ml strooisuiker
4 groot eiers
750 ml koekmeel
25 ml bakpoeier
1 x 115 g (blikkie) granadillamoes
125 ml granadillasap
250 ml drinkbare granadillajogurt

Voorverhit oond tot 180ÂșC. Voer 2 koekpanne (20cm) met bakpapier of liggies gesmeerde
botterpapier uit.
Klits margarien en suiker tot lig van kleur en romerig. Voeg eiers een vir een by en klits baie goed met elke byvoeging.
Sif droe bestanddele saam en vou om die beurt met granadillamoes,
sap en jogurt by eier-bottermengsel in.
Skep beslag in koekpanne en bak vir 30 minute.
Laat koeke heeltemal afkoel voordat dit versier word.

VERSIERING
125 g margarien
500 ml versiersuiker
75 ml granadillajogurt
25 ml suurlemoensap

Klits margarien en versiersuiker tot lig van kleur. Klits jogurt en suurlemoensap by.
Meng goed deur. Smeer kwart van versiering tussen die twee lae en ‘n kwart op
boonste laag.
Versier orige met spuitbuis.
Garneer boonste laag met kiwiskyfies.

Resep: Magda Graaff