ALTA SE BOBOTIE EN HERDERSPASTEIE IN DIE OOND


ALTA SE BOBOTIE EN HERDERSPASTEIE IN DIE OOND
BOBOTIE
Vinnig en goedkoop!
1 kg gemaalde maer beesvleis
2 koppies water
Kook saam tot gaar, gooi water af en hou eenkant.
Voeg by vleis:
1 koppie pitlose rosyne of sultanas
1 groot ui, grof gekap en gebraai
2 teelepels Aromat
2 eetlepels kerrie poeier van jou keuse
1 eetlepel asyn
1 teelepel sout
1 pakkie beestert sop poeier
2 snye wit brood, geweek in afgegooide water

Smeer oondbak.
Gooi vleismengsel in bak.
Smeer lagie appelkooskonfyt bo-oor.
Gooi 2 geklitste eiers wat gemeng is met ½ koppie melk bo-oor.
Bak in 180ºC oond vir ±30 min tot mooi bruin en gaar.

HERDERSPASTEI
500 g beesmaalvleis
500 g vark maalvleis, nie te vetterig
2 koppies sagte broodkrummels
1 koppie melk
1 eier
1 ui gekap
2 teelepels sout
1 teelepel aromat
1 teepel varsgemaalde swartpeper
1 teelepel fyn koljander
2 eetlepels Worcestersous

Meng boonste bestanddele saam en druk liggies in pan.
Bak ± 1 en ‘n ½ uur by 160ºC.
Maak kapokaartappels om bo op te sit.
Sit kapokaartappels bo-op herderspastei.
Bak weer tot die aartappels net mooi verkleur.
Resepte en Foto: Alta Gunter Van Dyk