1

HEERLIKE TUISGEMAAKTE SOUSBOONTJIES

HEERLIKE TUISGEMAAKTE SOUSBOONTJIES
(sowat drie 250 ml-flesse)
250 g droë suikerboontjies (die wit boontjie)
50 ml suiker
100 ml asyn
10 ml sout
3 ml fyn swartpeper
50 ml botter

Was die boontjies (haal al die “klippies” uit) en week hulle oornag.
Dreineer en plaas in ’n kastrol.
Bedek met water en kook tot sag.
Moenie sout byvoeg terwyl dit kook, anders kook dit nie sag nie.
Voeg die ander bestanddele by sodra die boontjies sag is en die water heelwat verminder het.
Die gereg moet souserig wees.
Vul gesteriliseerde flesse met jou sousboontjies en seël dadelik.
Resep geplaas deur Nicolette Papas
Fotos: Nicolette Papas