SUURLEMOEN EN HEUNING PLATHOENDER
1 heel hoender op die borsgedeelte oopgesny en plat gedruk.
Meng saam:
1 pakkie Knorr sweet n sour poeier
2 teelepels Smokey Joe hoenderspeserye
1 teelepel grofgemaalde swartpeper
4 takkies tiemie (blaartjies)
sout na smaak
1 teelepel fyn gekapte knoffel
Smeer hoender beide kante goed in, plaas in oondpan, druk sap van 1 suurlemoen oor, en strooi fyngekapte suurlemoenskil oor.
Bedruip met heuning, maak oondpan toe met foelie en laat staan vir om en by 2 ure.
Bak in oond by 180°C vir om en by 2 ure, verwyder foelie en bak verder tot bruin, moenie omdraai nie.
Resep en foto: Petré Van Jaarsveld
