PYTT I PANNA ONTBYT
Baie maal weet jy nie wat om met oorskiet beet te maak nie. My seun was in Swede en het hierdie dis daar geëet, hulle noem dit Pytt i Panna. Het dit oor die naweek probeer, baie lekker, my eie manier gemaak.
beet, gekook en opgesny
sout en pepper
250 g spek opgesny, en gebraai (ek het vet wat uit spek gekom het gehou om aartappels in te braai ook)
Eiers, het 2 per persoon gebruik
Aartappels 1 of 2 per persoon hang af van grote, opgesny in blokkies gekook, afgewater en gebraai
Meng aartappels en bacon saam, bak eiers en gesnyde beet op die kant, dit smaak baie lekker!
Foto en resep deur Petro van Genderen
Geskuif