APPEL-VULSEL (VIR TERTE OF PANNEKOEK)
4 Granny Smith appels, geskil, stronk verwyder en in wiggies gesny (of gebruik 385g blik tertappels)
100g suiker
100g gemengde korente, rosyntjies en lemoenskil (vrugtekoek mengsel)
5ml fyn kaneel
3ml fyn naeltjies
15ml gemmerstroop
30ml suurlemoensap
100ml kookwater met Earl Grey teesakkie, maak medium sterkte tee (rooibos of heuningbos sal ook werk)
Sit alles in kastrol bring tot by kookpunt en prut dan tot die appels sag en die droë vrugte uitgeswel is. As daar nog vloeistof is kook tot dit feitlik droog is of behou dit indien verkies. Ek maak bietjie mielieblom aan in 100ml water en roer deur terwyl dit prut tot die vloeistof verdik en deurskynend en gaar is. Dan is daar lekker sousie by die appels.
Resep en Foto: Elsabie Templeton
