ELSIE SE KOEKSISTERS

ELSIE SE KOEKSISTERS
Koeksisters gebak. (12 doz)
Stroop:
20 kp suiker (4 kg)
5 ml kremetart
2 ml kaneel
10 kp water
Kook stadig tot kookpunt, kook dan vir 5 min. Die stroop moet oor nag in vrieskas wees en moet koud gehou word terwyl bak.
12 kp meel ( 2.5 kg)
9 tl bakpoeier
2 tl sout
2 eiers
700 ml water
250 g botter
Sif droë bestanddele saam. Klits eiers in water. Vryf botter met fingers in meel mengsel. Gooi dan water in holte en meng tot glad. Laat deeg rus vir 1 uur. Rol uit en bak.
As jy verpak MOET NIE TOE MAAK NIE.
Nota: Om te draai – sny ‘n 10 cm strook vou in die helfte, dan soos jy vleg, skuif jy ander punt net onder deur.
Foto en resep geplaas deur Elsie Lues
2de foto: Adelia Swartz