CECIL SE SKAAPRIBBETJIE
2 kg skaaprib
1 ui, gekap
roosmaryn
½ koppie rooiwyn
1 eetlepel balsamiese asyn
¼ koppie suurlemoensap
dry rub
2 teelepels peri peri poeier
growwe sout en swart peper
Steers sout
Sous:
¼ koppie braaisous
1 eetlepel balsamiese asyn
2 eetlepels suurlemoensap
Dry rub die ribbetjie met peri peri poeier, sout en peper, en steers sout.
Plaas in ‘n oondbak met uie, roosmaryn, balsamiese asyn en rooiwyn.
Bak vir 30 min teen 180°C
Braai verder op kole tot gaar.
Sny ribbetjies op, voeg sous oor en bak vir verdere 10 min in die oond.
Bron en foto: Cecil Dunhin
done