MELISSA SE KLAM VANILLA KOEK
Vir Vanilla koek
3 koppies meel
10 ml bakpoeier
3 ml sout
375 ml suiker
125 ml olie
2 eiers
5 ml vanilla
500 ml karringmelk
125 ml melk
5 ml koeksoda
10 ml asyn
Sif meel, bakpoeier en sout.
In ander mengbak klits suiker, olie en vanilla. Voeg karringmelk by en meng.
Klits meel en eiermengsel saam en voeg melk by tot gladde beslag.
Heel laaste meng asyn en koesoda by, moenie klits nie, met meng.
Bak 30 – 40 min by 180°C.
Roomkaas versiersel:
230 g roomkaas
125 g botter (gesout)
125 g wit margarine
4 koppies versiersuiker
60 ml suurlmoensap
60 ml melk
Klits botter, margarine en roomkaas tot romerig.
Klits versiersuiker, melk en suurlemoensap by.
Klits baie goed, tot lig en donsig. Omtrent 5 min. Gooi nog versiersuiker of melk by na gelang van tekstuur.
Bron en Foto: Melissa Hammer
