KORSELOSE QUICHE MET SARDYNE EN GROENTE
1 ui gekap
3 knoffelhuisies fyn gedruk
20 ml olie
5 murgpampentjies gesipper
30ml Koekmeel
250-375 ml low warm melk
Sout en swartpeper na smaak
4 eiers geklits
1 blik sardyne in tamatiesous of rissiesous
Voorverhit oond tot 180 grade.
Braai ui en knoffel tot sag. Voeg gesnipperde murgpampoentjies by en braai tot amper sag. Sprinkel die koekmeel oor en roer tot dit borrel. Voeg melk by en verhit terwyl dit geroer word tot kookpunt. Prut vir 1-2 min.
Verwyder van hitte en geur met sout en peper. Laat effe afkoel. Kilts die eiers en roer stadig.
Vlok die Sardyne grof en skep op die meeste van die vulsel.
Skep enige orige sous op die vulsel.
Bak vir 30 minute en laat staan vir 5 min om af te koel.
4 porsies.
Resep geplaas deur Louw LP Senior
Foto: Louw LP Senior