1

MARLIEN SE LEWERKOEKIES EN KNOFFELMIELIEPAP

MARLIEN SE LEWERKOEKIES EN KNOFFELMIELIEPAP
Lewerkoekies
2 kg gemaalde lewer
1 ui, gerasper
3 eiers
4 snytjies vars brood, gerasper
bietjie knoffel
so eetlepels suurlemoensap
aromat, peper, tiemie, knoffelsout en braaisout na smaak
1 koppie koekmeel om te bind

Meng alles goed saam en bak lepels vol in pan met warm olie nie te warm tot gaar.

Knoffel pap:
Gooi so 3 eetlepels knoffel en bietjie sout in water as dit kook, maak pap nie te styf nie en as dit gaar is gooi 2 lepels botter bo op en gerasperde kaas.  Sit deksel op tot gesmelt en dan is dit reg,  kan dit deur roer of net so skep.
Lekker saam braai –  wors, rib of tjoppies.
RESEPTE EN FOTO:  Marlien Jonker