PASTA ALA PIERRE
8 Varkworsies , uit velletjies gehaal en op gebreek … In olyf olie gebraai tot mooi bruin …
‘n paar spring onions ook opgesny en by gevoeg en paar minute op lae hitte gebraai …
Daarna 250 ml vars room by gevoeg en stadig verhit …
Omtrent n koppie fyn gerasperde parmesaan kaas by gevoeg .
Sout en swart peper na smaak en rissie vlokkies
Kook pasta van jou keuse en roer by sous .
Ek hou altyd so n koppie van pasta water om sous te verdun
RESEP EN FOTO: Petro van Genderen
