SJOE SJOE PLAATKOEKIES
Beslag. [Maak gaar soos pampoen.]
Skil 4 – 6 sjoe sjoe’s, sny in blokkies. Gooi ‘n bietjie water by.
Voeg 1 teelepel sout by. Kook tot sag.
Voeg botter en bruin suiker by.
Maak fyn. [Mash]
Laat afkoel.
PLAATKOEKIES
Meng:
1 koppie koekmeel,
2 teelepel bakpoeier,
100ml melk en
1 eier by beslag.
Bak in bietjie olie.
Bron en foto: Yvette Y de Lange
