FRIKKIE SE BRUIN BESKUIT
3 kg koekmeel plus 2K
15t Koeksoda
12t Kremetart
3t Bakpoeier
3t Sout
3K Hawermout
1 en n half K saadjies
1 en n half K Sonneblompitte
1 en n half K Klapper
6 K Semels
Meng alles saam.
Smelt 1.5Kg Botter gemelt oor lae hitte.
Voeg 4 en n halwe K bruinsuiker by en roer tot gesmelt oor lae hitte.
Voeg 1.5liter Maas / karringmelk/ gewone jogurt by.
Klits 9 eiers en vog by nat bestandele.
Meng nat met droog. Knie effens.
Maak panne op. 3.25kg per pan. Maak gelyk. Druk af met snyer en bak vir 34 min by 140°. Draai panne en bak weer 34 minute. Koel af tot handteerbaar en breek beskuit. In stukke. Droog af by 80° vir 4 ure. Ek droog in 2 sarsies uit.
294 stukke. Die resep is geskik om halveer te word want dis n baie groot resep.
BRON EN FOTO: Frikkie Jones
