PETRE SE OONDGEBAKTE SNOEK MET ‘N SOUSIE
Aandete, ongelukkig is dit te koud buite vir braai. Oongebakte snoek met appelkoos en Marmite sousie, en natuurlik oondgebakte Sandveld patatjies.
Appelkoos en Marmite sous:
3 eetlepels appelkooskonfyt
1 teelepel marmite
½ knoffelhuisie, fyn gekap
grofgemaalde swartpeper, na smaak
olie of gesmelte botter
Smeer oor snoek en bak in oond tot goudbruin.
Foto en resep: Petré van Jaarsveld
