BRANDEWYN TERT
500 ml koekmeel
250 ml strooisuiker
10 ml bakpoeier
Knip sout
90 ml botter
250 ml melk
2 eiers
Stroop
125 ml heuning
90 ml Brandewyn
75 ml botter
Stel oond 180ºC
Sif meel, suiker, bakpoeier en sout saam.
Verhit botter en melk tot botter begin smelt.
Klits eiers en voeg by melkmengsel.
Roer melkmengsel by droe bestanddele.
Skep in gesmeerde tertbak en bak 25 tot 30 min.
Stroop
Smelt heuning, brandewyn en botter saam en giet warm oor tert as hy uit oond uit kom.
Sit tert warm of koud saam geklitste room voor.
Resep en foto: Marinda van Tonder
