1

LEKKERSTE BROCCOLI EN APPEL SLAAI

broccoli en appel slaaitested
LEKKERSTE BROCCOLI EN APPEL SLAAI

kan nie onthou waar ek die resep gekry het nie maar dis n wenner in ons huis.
2 Vars broccoli koppe in stukkies gebreek
1 rooi ui gekap
1/2 koppie pecan neute gekap
1/2 koppie gerasperde wortel
1/2 koppie gedroogde Cranberries
2 appels gekap( ek het Gala appels gebruik)
Metode:
Sit die Broccoli blommetjies in n houer met n deksel en bedek met kookwater.Sit die deksel op.
Gooi die res van die bestandele in n bak.
Dreineer die broccoli en spoel met yskoue water af.skud water af en voeg by die res.
Slaai sous:
1/2 koppie mayonaise
1/2 koppie griekse yogurt
Sap van 1 suurlemoen
1 eetlepel suiker
Meng saam en meng deur die slaai.Verkoel .
Variasies:
In plaas van die suiker gebruik ek Splenda
Ek vervang die gedroogde cranberries partykeer met Rosyne en vandag het ek granaatpitte gebruik..Die pecan neute het ek ook al met Pistacious vervang.

Resep en foto:  Hettie Bezuidenhout