Pere geskil (hou die skille) en middelste deel uit gesny. Afgespoel en in groot pot gesit.
2kg Suiker bo oor gegooi en 5L water. Gekook totdat pere deurskynend was. Daarna warm gebottel.
Ek het die Stroop wat oorgebly het in pot gelos en so 2 bakke van die skille by dit ingesit. Nou los ek dit tot more en dan gaan ek dit weer kook om geur nog lekkerder te kry om Peersap van te maak.
Haal die skille uit en bottel vir heerlike peersap.
Resep en foto: Ronel Muller Thoma
