VERSKIL TUSSEN MARSALA, ATJAR EN ROOIPEPER
1. Masala is n mengsel van speserye wat geur gaan gee aan bredies en disse = waar breyani masala fyn of grof geskik is vir breyani
2. Atjar masala is n diep rooi masala. Dit het n baie sterkte ruik maar ook soet as ek so mag se. Jy kan dit in Kerrie ook gebruik gee so n lekker anderse smaak
3. Rooipeper is nie altyd so sterk nie en verkleur sommer net – dis waar peri peri sterkter is en die brand faktore in het.
Geplaas deur Washielah Adams
