OONDGEBAKTE KALKOEN

tested

OONDGEBAKTE KALKOEN
Vat 1 meter ongebleikte linne. Doop in gesmelte botter, vars tiemie, sout peper en knoffel.
Bedek jou kalkoen met die lap bo en onder.
Sit in oond, so 170 ºC  ongeveer ‘n 1/2 uur per 500 g dink ek.
Elke 30 minute, skep van die ekstra bottermengsel oor die lap en laat bak verder.
Ek doen al vir 6 jaar elke jaar ‘n kalkoen so en hy was nog nooit droog nie!
Klink weird, geleer in Stephanie Alexander se kookboek.
Geplaas deur:  Salome Elizabeth Bernardo