Ongeveer 30 suurlemoene, benodig vir resep.
10 groot suurlemoene.
1/4 (ek) growwe sout.
2 kaneelstokkies.
2 t kordomonsade.
1 t swartpeperkorrels.
1 t bruin mostertsaad.
5 naeltjies.
2 lourierblare.
Ongeveer 6 k vars suurlemoensap. Sny elke suurlemoen in kwarte tot 5 mm van onder af. Maak suurlemoene oop en spinkel met sout. Maak suurlemoene toe. Pak styf in gesteriliseerde flesse. Voeg speseryeen lourierblare by. Gooi genoeg suurlemoensap in die flesse om suurlemoene te bedek. Verseel flesse. Om suurlemoene te bedien, verwyder pulp van skil, spoel skil af en sny in dun repies
Petro Calitz
