1

BêREMENGSELS VIR OORSTROOI KORS

beremengsels

BêREMENGSELS VIR OORSTROOI KORS
KAAS OORSTROOI KORS:
500 g koekmeel
7 ml sout
250 g botter
375 g grofgerasperde cheddar
10 ml gedroogde salie
Sif droë bestanddele saam, vryf botter in, roer kaas en salie met vurk in. Skep in ligdigte houer en hou in yskas. Strooi van die mengsel dik oor souserige warm vleisbasis. Bak @ 200C tot goudbruin.

GROWWE NEUT OORSTROOI KORS (OOR GESTOOFDE VRUGTE):
500 g volkoringmeel
15 ml kaneel
7 ml sout
200 g botter
200 g melasse-suiker (die een wat lyk of hy rondloop)
150 g fyngekapte neute
Bewaar soos bo in yskas. Strooi dik oor warm gestoofde vrugte met baie stroop. Bak by 180C tot goudbruin.

BRUISMEEL:
Sif 4 x saam:
1 kg koekmeelblom
45 ml kremetart
20 ml koeksoda
OF
voeg 30 ml bakpoeier by vir elke 140 g meelblom en sif. Bewaar in lugdigte houer.