BIEFSTUK IN VARKSPEK (STEAK IN BACON)
Gekapte (tenderized) Biefstuk
Bacon
Worchestersous
Braaivleisspeserye of
Sout en Peper
Knoffel (opsioneel)
Tandestokkies
Toeknyprooster
Sprinkel Worchestersous weerskante van die biefstuk en laat rus vir ’n ½ uur.
Stop met stukkies knoffel indien verkies. Strooi Braaivleisspeserye of sout en peper oor. Onthou daar is reeds sout in die bacon ook.
Draai biefstuk toe in bacon en steek die punte plat vas met tandestokkies.
Sit in toevourooster en braai oor kole. Toets maar deur ’n hoekie af te sny en te kyk of die vleis gaar is.
Dien op met mieliepap of braaibroodjie en geroosterde sampioene.
BRON- Gert Peens
