IN ‘N BAK:
Sit in: 250g Botter
1 x Kondensmelk
2 k Suiker
2 k Kook Water
Roer tot gemeng & Botter gesmelt had.
ADD: 2 k Warm Water
4 x Eiers
Krummel Gis of (2 x pkts Gis)
Halfde van 2,5kg Koekmeel
Roer tot gemeng is.
Maak goed toe & sit in son (warm plek) tot dit skuim gemaak het.
ADD: Res van Meel
2 E Sout
1 box Anys
Knie goed.
Kan nog water of meel by sit as nodig.
Sit in son (warm plek) om te rys.
Knie af & maak balletjies. Sit in panne.
Maak weer goed toe met kleefplastiek wat met olie gesmeer is.
Sit in warm plek om in panne te rys.
Bak vir 1uur teen 160 °
BOLAAG:
Half koppie Melk & Half koppie Sugar – Kook in microwave.
Mengsel moet koud wees om op te smeer sodra dit uit dieoond uit kom
Bron: Diane Roode Hancox
Foto: Barbara Bullock
