1/2 koppie bruinsuiker
1/4 koppie paprika
1,5 eetl sout
1 eetl swartpeper
1 eetl fyn knoffel
1 eetl chilli flakes
1 eetl cayenne powder
rook hoender vir 1 uur
Resep en foto: Gideon Louw
Tuisgemaakte rooker
Franco Dippenaar
Neem ‘n ou skoongemaakte staal 25 lt verf drom. Sit n stainless steel rakkie wat pas daarin. gooi die saagsels onder in die drom. Maak hom toe met sy deksel en plaas oor warm kole of vuur vir verlangde tyd.
