ANNETJIE SE HOENDERLEWERTJIES

 hoenderlewer
ANNETJIE SE HOENDERLEWERTJIES

TIP: Gooi baie warm water in pot en sit skoongemaakte lewertjies versigtig in pot water. Laat vir so 3 min daarin le en haal uit – dit seel basies die lewertjie sodat dit nie fyn opbreek nie.
Braai ui liggies in pan en skep uit.
Braai gemengde masala in pan sodat smaak kan uitkom en voeg fyn masala of kerrie na smaak by.
Braai lewertjies tot ligpienk binne.
Skep ui terug, asook gekapte tamatie, knoffel, gekapte sprietuie en dun repies groenrissie (ek voeg ook so kwart koppie klappermelk of room by.
Laat paar minute prut.
Geur met sout en peper

Resep en foto:  Annetjie van Huyssteen