VISKOEKIES

viskoekies heiner

1 blik (425 g) sardyne in tamatiesous

1 blik (200 g) tuna, gedreineer
1 ui, gerasper
1 eier, geklits
10 ml droƫ pietersielie
125 ml koekmeel
sout en peper na smaakDruk die sardyne en hulle sous en die tuna fyn, voeg die res van die bestanddele by en meng. Verhit`n bietjie olie in `n pan tot redelik warm en braai lepelsvol van die mengsel tot mooi bruin aan weerskante.

Ek het sardyne in skerp rissie tamatiesous gebruik.

Heiner Lange