1

PAPAJA- EN TAMATIE PIEKELS

papaja en tamatie piekelstested
PAPAJA- EN TAMATIE PIEKELS

BESTANDELE

750ml gekapte groen papaja
500ml gekapte tamaties
3 uie, geskil en gekap
5ml rooipeper of na smaak
15ml sout
15m gekneusde gemmerwortel
250ml sultanas en pitlose rosyne, gemeng
250ml asyn
250ml suiker
METODE:
Plaas bestanddele in ‘n inmaakkastrol en kook tot sag en vloeistof
ingedamp en dik is. Giet onmiddellik in gesteriliseerde inmaakflesse
en verseël.

Foto:  Petré Van Jaarsveld  – ek het die sultanas en rosyne uitgelos