WAATLEMOEN SLAAI MET MINT
Ek het dit jare terug by ‘n vriendin gekry en maak dit gereeld.
Soms as slaai en ander kere as voorgereg!
Waatlemoen in blokkies gesny en ontpit (ek hou vd kroon deel)
Feta kaas gekrummel (so 2 wiele)
Rooi ui in dun skywe gesny (maak los om lekker te versprei)
Swart ontpitte olywe (skyfies)Suurlemoensap
Mint blare vir garnering
Dieselfde slaai as voorgereg
1 wiel Waatlemoen (kroon deel maak mooi wiel en is sonder pitte)
4 klein blokkies feta kaas
1 ui ring (Maak die ringetjies los om dit mooi oor die feta te rangskik)
2 olywe ontpit bo-op
Mint vir garnering
Drup so paar druppels suurlemoensap oor
Bron: Jolandi v Dyk
