ALGERTYNSE WORTELS
500 g jullienne wortels
39 g botter
100 g rosyne
2 huisie knoffel gekneus
5 ml sout
7 ml suurlemoensap
3 ml komynsaad
3 ml fyn kaneel
2 ml witpeper
2 ml tiemie
1 Lourierblaar
Knippie bruinsuiker
500 g jullienne wortels
39 g botter
100 g rosyne
2 huisie knoffel gekneus
5 ml sout
7 ml suurlemoensap
3 ml komynsaad
3 ml fyn kaneel
2 ml witpeper
2 ml tiemie
1 Lourierblaar
Knippie bruinsuiker
Plaas wortels en rosyne in ‘n kastrol,bedek met water en bring tot kookpunt en laat vir 2 min prut. Dreineer en reserveer 150 ml van die vloeistof. smelt botter oor lae hitte voeg sout, peper, komyn, kaneel,knoffel, suiker en tiemie by.
Bedek en laat vir 5 min prut. Voeg lourierblaar, suurlemoensap en vloeistof by en laat vir 5 min prut. Voeg wortels by en meng liggies totdat wortels deurwarm is. Verwyder lourierblaar, sprinkel suurlemoen sap en bedien.
Hierdie dis komplimenteer enige gekookte of oongebraaide vleis disse
