TURKSE LEKKERS-TURKISH DELIGHT


TURKSE LEKKERS-TURKISH DELIGHT
45 ml gelatien
125 ml koue water
500 ml strooisuiker
190 ml kookwater
4 ml wynsteensuur (tartaric acid)
1 suurlemoen se sap
5 ml vanielje geursel
rooi voedselkleursel

Spons gelatien in koue water. Verhit suiker en kookwater saam tot suiker opgelos het.
Voeg wynsteensuur by en verhit tot kookpunt. Laat vir sowat 5 minute kook.
Roer suurlemoensap by en verwyder van hitte. Los gelatien oor warm water op en giet by.
Roer deeglik en voeg kleursel by. Kleur mengsel, indien verkies, met ‘n paar druppels voedsel kleursel.
Giet in gesmeerde vlak bak en laat afkoel. Sny in blokke en sif versiersuiker oor.

BRON: Lillyne Grunewald